Питание при повышенном давлении: меню, особенности, критерии

Артериальная гипертензия – одно из наиболее распространенных заболеваний во всем мире. Статистически доказано, что основная часть смертей на Земле обусловлена проблемами сердечно-сосудистой системы, а, в частности, осложнениями гипертонии. Поэтому очень важно каждый день бороться  с недугом.

Питание при повышенном давлении играет одну из важнейших ролей в процессе терапии болезни. На ранних стадиях проблемы можно нормализовать состояние пациента с помощью соблюдения особых правил употребления пищи и смены образа жизни даже без приема таблеток.

DASH диета

Кардиологи любят говорить: «Артериальная гипертензия, как злая собака, которую всегда нужно держать на цепи». Это значит, что пациент до конца своих дней обязан контролировать болезнь, принимать лекарства и вести здоровый образ жизни. Питание при повышенном давлении является основой такого подхода и обеспечивает увеличение эффективности медикаментозной терапии.

при повышенном давлении нужно соблюдать особую диету

Американскими учеными было создано комплексное меню, которое указывает, что нужно есть для снижения показателей на тонометре. Название такого рациона – DASH диета. На данный момент она является обязательным компонентом любых кардиологических рекомендаций по борьбе с гипертензией.

Базовые принципы

Питание при гипертонии (повышенном давлении), согласно современным взглядам ученых и врачей, основывается на следующих моментах:

1. Ограничение суточного употребления соли до 4-5 г. Дело в том, что натрий, который содержится в данном продукте, связывает воду и не дает ей выйти из организма. Из-за этого увеличивается объем циркулирующей крови в сосудистом русле и, соответственно, возрастает давление. 4-5 г – это вся соль, включая завтрак, обед, ужин, разнообразные перекусы чипсами, бутербродами и тому подобное. Лучше заменить данную приправу петрушкой, лимонным соком или любой зеленью;
2. Ограничение употребления крепкого чая, кофе и алкоголя, особенно у женщин. Все перечисленные напитки имеют способность суживать сосуды, что вызывает увеличение периферического сопротивления крови и подъем давления;
3. Постараться полностью исключить из рациона продукты богатые на животные жиры. Необходимо будет забыть о сочной колбасе и топленом сале. Минимум 1/3 от всего дневного количества липидов должны составлять растительные жиры. Такое питание при повышенном холестерине и давлении особо необходимо пациентам, поскольку «убивает 2-ух зайцев сразу» – одновременно влияет на липидный обмен и состояние сосудов;
4. Ограничить потребление сахара. Сладкий белый порошок ведет к увеличению массы тела человека, засоряет кровеносное русло и является фактором риска развития диабета.

Полезные блюда при повышенном давлении

лучше всего при повышенном давлении налегать на овощи и фрукты

Список продуктов, которые рекомендуется употреблять при проблеме артериальной гипертензии, выглядит так:

• Овощи. Кушать их можно в любом виде. Наибольшую пользу они оказывают именно сырыми, поскольку тогда процент клетчатки и микроэлементов в них самый высокий;
• Фрукты. Яблоки, груши, цитрусовые, гранат и другие. В день рекомендовано съедать не меньше 2-ух яблок для поддержания хорошего состояния сосудов и настроения. Они остаются лучшим источником витаминов и органических кислот;
• Морепродукты. Такие лакомства по карману не всем. Тем не менее, обильное количество белка, йода, полиненасыщенных жирных кислот, делают их незаменимыми в борьбе с атеросклерозом и гипертонией. Неплохим бюджетным аналогом является рыбий жир. Он дешевле, но не менее полезен;
• Продукты питания, разжижающие кровь при повышенном давлении. К ним зачисляют: перец, чеснок, апельсины, гранат, инжир, каштан, свеклу. Все они улучшают реологические свойства сыворотки и предотвращают развитие инфарктов и инсультов.

Неофициальным слоганом DASH диеты является: «Овощи, фрукты и морепродукты». Он лаконично отображает основное направление в ежедневном меню, которое призвано помочь снизить артериальное давление.

Важные нюансы

Стоит понимать, что правильный подбор рациона – это верный шаг к качественному контролю течения заболевания. Однако недостаточно кушать рекомендуемые продукты питания при повышенном давлении. Необходимо дополнительно соблюдать ряд правил, которые помогут получить максимальный эффект от лечения грозного недуга.

при повышенно давлении питаться нужно часто, но небольшими порциями

К ним относят:

1. Есть нужно часто, но маленькими порциями. 5-6 раз в день считается оптимальным режимом для человека;
2. Для приготовления мясных и рыбных блюд выбирать надо только нежирные сорта продуктов. Прекрасно подходит говядина, курятина, индейка;
3. Если жарить пищу, то только на растительном масле. Сливочное увеличивает риск возникновения инфаркта и инсульта;
4. Любое голодание или другое ограничение в еде – запрещено. Воздержание от пищи остается серьезным стрессом для организма, который в условиях гипертонии несет больше вреда, чем пользы;
5. Нужно бросить курить. Никотин крайне неблагоприятно влияет на всю сердечно-сосудистую систему и значительно усугубляет течение любого недуга. Сигареты сужают просвет капилляров и ухудшают кровообращение.

Питание при артериальной гипертензии – основа правильного и качественного лечения. Если пациент хочет быть здоровым, ему придется сменить свой образ жизни и начать есть здоровую пищу.