Что лучше всего есть на завтрак при правильном питании и почему?
Наверняка, каждый человек неоднократно слышал, что завтрак является самым главным приемом пищи в течение дня. Но далеко не всем известно – почему.
По заверениям ученых, люди, которые не завтракают, наиболее подвержены стрессам, у них чаще болит голова, появляется головокружение, снижается работоспособность и ухудшается концентрация внимания.
Чтобы понять, действительно ли это так, необходимо просто попробовать покушать с утра. А о том, что есть на завтрак при правильном питании, будет рассказано в этой статье.
Почему люди отказываются от утренней пищи?
Скорее всего, это один из главных моментов – определить, почему человек не кушает с утра. Как бы это смешно не звучало, многие не хотят завтракать потому что, по их мнению, они могут поправиться. Но если снова обратиться к выводам ученых, то те утверждают, якобы правильный завтрак наоборот поможет похудеть. Почему? Все очень просто.
завтракать при соблюдении правильного питания нужно обязательно
Если человек не кушает утром, получается, что голодание длится около половины суток. Но это голодание не приводит к похудению, ведь организм не перерабатывает жиры и не вырабатывает энзимы, участвующие в данном процессе. Из этого следует, что вес не убывает. А в обед, будучи уже очень голодным, человек выбирает высококалорийную пищу и в большем количестве. Теперь о том, что значит полезный завтрак.
Насколько важен завтрак для человека?
Это история о том, как печень обманывали. В течение ночи «труженица» снабжала весь организм сахаром, расходуя запасы, поступившие в предыдущий день. Потом, утром, несчастный орган ждет добавки – а ее нет. Печень настораживается, ведь ей нужно же как-то обеспечивать своих «собратьев» нужными веществами. И тут мозг передает ей послание, что человек собирается кушать, когда он смотрит на еду или всего лишь вдыхает аромат. В первом случае все хорошо, а вот во втором происходит обман.
завтрак на правильном питании должен быть рациональным
Печень ждет, но так и не получая «материала» для переработки начинает брать оттуда, откуда не нужно бы. Для нее это время некий стресс, ведь данный орган работает в экстренном режиме. Когда же человек, наконец, съедает что-то, происходит резкий выброс глюкозы в кровь, вследствие чего организму приходится вырабатывать большее количество инсулина, так, чтобы хватило и на следующие экстренные ситуации. Такой режим – тихий ужас, а потому еда на завтрак при правильном питании должна поступать обязательно.
Правильный завтрак – какой он?
Несколько важных правил:
- Кушать в меру.
- Не выбирать тяжелую пищу.
- Готовить питательное блюдо.
завтрак должен быть не только полезным, но и сытным
Варианты завтраков при правильном питании разнообразны, в большей мере они зависят от того, какая физическая активность ждет человека в течение дня. Например, если работа связана с физической активностью, или в определенный день предстоит долгое путешествие, желательно съесть белоксодержащую пищу. Мясо, рыба, каша, яйцо – все это поможет оставаться в форме до обеда.
Многие съедают хлеб с колбасой и сыром, запивают кофе или чаем, и с чувством выполненного долга спешат на работу. И это – неправильно! Такое питание не содержит никакой ценности для организма, а значит, лишь забьет желудок.
Так что есть на завтрак при правильном питании? Во-первых, блюда должны содержать белки и сложные углеводы (это не сахар и конфеты, а зерновые). Такая пища стимулирует обменные процессы и улучшает пищеварение. Запивать лучше всего простой водой, чаем или соком, а вот кофейный напиток на голодный желудок запрещен, так как это может привести к развитию гастрита. В крайнем случае, делать его нужно с молоком. В целом, жидкость помогает человеку проснуться и активизирует силы организма.
- Самый лучший завтрак при правильном питании для похудения и вообще – каша. В ней нет жиров, питательна, полезна, благотворно влияет на ЖКТ и стимулирует организм к выведению вредных веществ. Рекомендуется остановить свой выбор на гречневой или овсяной. Для улучшения вкуса можно добавить сухофрукты или мед.
- Второе почетное место занимает йогурт. Лучше, если он будет домашнего приготовления. Белок и кальций положительно влияют на работу иммунных клеток и состояние нервной системы.
- Творог, яйца всмятку, омлет и сыр тоже богаты кальцием и белком.
- Овощные и фруктовые салаты содержат большое количество витаминов и микроэлементов, как и свежевыжатые соки. А если скушать морскую капусту, можно не переживать о недостатке жизненно важного йода, являющегося главнейшим из элементов для организма.
Пример завтраков:
Понедельник. Кружка сока и омлет с зерновым хлебом.
Вторник. Яйцо всмятку, гречка с зерновым хлебом и кружка кефира.
Среда. Стакан чая или кофе с молоком и рисовая каша на молоке с тыквой.
Четверг. Какой-нибудь фрукт, йогурт и чай с печеньем из злаковых.
Пятница. Зерновой хлеб с сыром, фрукт и кофе с молоком.
Суббота. Питьевой йогурт и кукурузные хлопья.
Воскресенье. Салат из апельсина, банана и яблока, творог и чай
Ну отказываться от приема пищи довольно глупо, а от завтрака тем более. Во-первых, потому, когда организм вовремя не получает питание и голодает, он испытывает стресс и начинает накапливать жиры. А во-вторых, завтрак это первый прием пищи, который заряжает нас энергией на весь день и согласна, что он должен быть полезным. У меня завтраки зависят так же от времени года, летом я люблю овсянку и творог с фруктами, орехами и семенами льна. А в холодное время года мой организм требует более питательную пищу и я ем разнообразные каши с яйцом и рыбой. И самое главное, с утра, за двадцать минут до приема пищи я выпиваю стакан теплой воды, чтоб запустить обменные процессы в организме.
Раньше по утрам вообще не могла ничего кушать, собиралась быстро на работу, прыгала в машину и мчалась в офис. В обед полноценно питалась, а ужинала словно слон, потому что очень хотелось набить желудок, снять стресс и улечься спать. За три года такого образа жизни набрала лишних 10 кг. И вот здесь я полностью соглашусь со статьей, свою диету начала с того, что по утрам заставляла себя позавтракать. Сейчас спустя 6 месяцев, моё утро начинается с правильного завтрака, это каши или омлет, но больше всего люблю обезжиренный творог с мёдом. И результат на лицо, мой лишний вес ушел, чувствую себя прекрасно.
Я прекрасно понимаю, что хороший завтрак – это очень важная и неотъемлемая часть питания. Но как быть когда вообще ничего не успеваешь приготовить с утра? У меня вот, например, совершенно нет времени и желания делать что-либо утром, хотя прекрасно понимаю, что надо. На завтрак до учебы остается всего лишь 10, максимум 15 минут. За это время я успеваю только налить себе чай и съесть покупную булочку с творогом, иногда с яблоком. Иногда просто бутерброды с чаем, после этого какой-нибудь йогурт. А так иногда хочется устроить себе полноценный завтрак.. Но тогда я вообще ничего успевать не буду:(
Я люблю завтраки и стараюсь их не пропускать. Правда, бывают дни, когда нужно рано вставать, вот тогда кушать с утра совсем не хочется, приходится ехать так, на тощак. Потом весь день мучает чувство голода и разбитость. По утрам люблю кушать кашу молочную, рисовую или овсянку, а также, сьедаю ещё одно варёное яйцо. Выпиваю чашку чая, кофе я не люблю, и не считаю его полезным. Заряд энергии и бодрости на весь день обеспечен! Правда, не стоит забывать и про второй завтрак, или полезный перекус с утра. Вот тут я сьедаю фрукт или горсть орешков и различных сухофруктов, иногда беру йогурт с собой на работу.
Когда я учился в техникуме, вообще не завтракал по утрам. Ездить было далеко, постоянные пробки и проблемы с транспортом. Опаздывать было нельзя, за это могли и отчислить. Вставал очень рано, пока умоешься, оденешься, соберешь все необходимые тетради… Времени на завтрак просто не хватало. В лучшем случае удавалось по быстрому запихать в рот бутерброд, не запивая. А занятия шли долго, столовая не работала. В общем испортил себе желудок такими завтраками. Пришлось долгое время лечится и соблюдать диету. Сейчас уделяю очень большое значение завтраку. Всегда ем утром только кашу, хлеб с маслом и сыром.
Насчет завтрака, очень интересная тема. Ведь он должен быть одновременно питательным и не тяжелым. Так как после завтрака мы идет на работу/учебу/еще куда-нибудь и нам нужна энергия на целый день, но в тоже время нам будет тяжело что-то делать с переполненным желудком. Так что автоматически всякие бутерброды, яичницы, картошки, котлеты и т.д. отпадают. Методом проб и ошибок я определил для себя идеальный завтрак в виде кукурузных хлопьев с молоком и чашкой чая. И хотя мне уже за 30, а такой завтрак чаще всего поедают школьники, не чувствую ни капли дискомфорта по этому поводу. Главное, что сытно и в тоже время нет тяжести в желудке. Но, наверное, каждый должен сам выбрать свой оптимальный завтрак.
Много слышала о полезности завтрака, даже в пословице: завтрак съешь сам… Но так случается, что на завтрак очень часто просто не хватает времени. Я иногда предпочитаю поспать лишние 20-30 минут вместо того, что бы приготовить себе нормальный, полноценный завтрак и ограничиваюсь бутербродом с чашкой кофе.
Поздней весной когда задумываешься о пляжном сезоне и понимаешь, что нужно скинуть несколько лишних килограммов, садишься на диету и завтракаешь, так как нужно. А в другое время не хватает силы воли.
Мой молодой человек на завтрак съедает, практически полный обед, первое, второе и третье, говорит, что от завтрака не толстеешь, можно есть сколько угодно.
Каждому известно, что самое оптимальное время для употребления правильной пищи, которая будет усвоена максимально и с пользой – это завтрак. Именно этот прием пищи необходимо сделать самым питательным и приятным, если сидишь на диете или ограничиваешь себя во многих продуктах.
Так утром можно себя побаловать несколькими лишними калориями, чего на ужин категорически делать нельзя.
Но тем не менее завтрак тоже должен быть правильным и соответствовать принципам здорового питания.
Я в обязательном порядке на завтрак готовлю что-нибудь молочное: разнообразные каши, запеканки, омлеты, сырники и прочее. При необходимости с кусочком серого хлеба. А пью компоты из замороженных ягод, заготовленных с лета.
Я стараюсь делать завтрак самым калорийным приемом пищи. У меня даже скорее два завтрака с разницей в полтора часа. И овсяночку люблю с фруктами и орешками. Иногда делаю омлет с овощами. Сама готовлю арахисовую пасту, с ржаным хлебом отлично! Так хватает энергии и заряда бодрости на долго. Тем более три раза в неделю тренировки по утрам. В правильно питании нет ничего сложного, если не лениться.