Диета при жировом гепатозе печени – вся важная информация!

Жировой гепатоз печени – заболевание самой большой железы в человеческом организме, которое характеризуется избыточным накоплением липидов в клетках данного органа (гепатоцитах). В поздних стадиях болезни наблюдается замещение нормальной ткани жировой с последующим ее превращением в соединительную.

Как результат, может развиваться цирроз. Диета при жировом гепатозе печени является одним из самых важных элементов терапии пациента. На ранних этапах прогрессирования патологического процесса его можно остановить всего лишь посредством коррекции рациона.

Почему возникает жировое перерождение печени?

Если рассматривать патогенез заболевания, то можно увидеть сходство с более распространенной болезнью – циррозом. Оно заключается в механизме изменения структуры органа.

диета при жировом гепатозе печени очень важна

Нормально функционирующие гепатоциты под воздействием патологических факторов начинают неадекватно работать и накапливать избытки липидов в своей цитоплазме. Со временем жир полностью вытесняет внутреннюю структуру клетки, и она превращается в сплошной конгломерат липидов.

Наиболее распространенными причинами такого процесса являются:

1. Заболевания, которые сопровождаются значительными нарушениями в обмене веществ (сахарный диабет, гормональные расстройства).
2. Неправильное питание с избытком холестерина, легких углеводов и жиров. Печень – фильтр для организма. Все вредные и токсические вещества обязательно проходят сквозь нее. Однако ее резерв выносливости не безграничен.
3. Злоупотребление алкоголем. Как и при циррозе, веселящие напитки способствуют разрушению нормальной структуры органа с его жировым и соединительнотканным перерождением.
4. Прием агрессивных медикаментозных препаратов. Часто такое бывает при бесконтрольном употреблении антибактериальных средств.
5. Химические отравления.
6. Радиационное облучение.

Зная причину патологии, с ней можно эффективно бороться. Нужно отметить тот факт, что на начальных этапах недуга лечение жирового гепатоза печени диетой может самостоятельно нивелировать все симптомы болезни.

Базовые цели лечебного питания

Основными задачами, что стоят перед  диетой во время гепатоза, остаются:

• Нормализация общего обмена веществ, жирового в частности. Это достигается путем восстановления нормального функционирования самой большой железы в организме человека.
• Возобновление правильного накопления соответственного количества гликогена. Данное вещество является хранилищем для глюкозы. При его нехватке или невозможности синтезирования, свободный сахар попадает в кровь и способствует развитию диабета со всеми вытекающими негативными последствиями.
• Стимуляция адекватного синтезирования желчи в гепатоцитах. Примерная диета при жировом гепатозе печени нормализует данную функцию с целью оптимизации пищеварительного процесса.

Самые важные принципы

Как и любая другая гастроэнтерологическая патология, гепатоз  должен лечиться комплексно. Тем не менее, 50% успеха такой терапии обеспечивает именно правильное питание.

диета при жировом гепатозе печени имеет ряд особенностей

Оно предусматривает соблюдение следующих наиболее важных правил:

• Кушать надо часто, но маленькими порциями.
• Необходимо употреблять достаточное количество влаги. Минимум 1,0-1,5 л в день.
• Вся еда готовится на пару, варится или тушится. Нужно отказаться от жареного и копченого.
• Ограничение в рационе количества жиров до 70 г в сутки.
• Увеличение в ежедневном меню количества овощей и фруктов.
• Пищу желательно максимально измельчать. Разнообразные крем-супы, пюре и запеканки – лучший вариант при данном заболевании.
• Тотальный отказ от алкоголя. Для сохранения собственного здоровья придется забыть про веселящие напитки.

Диета при жировом гепатозе печени призвана максимально разгрузить желудочно-кишечный тракт и оптимизировать работу гепатоцитов. Это необходимо для стабилизации обмена веществ с ликвидацией избытка холестерина и других липидов из организма.

Разрешенная и запрещенная еда

Примерное меню при подобном лечебном питании должно составляться из следующих продуктов:

• Постные сорта мяса и рыбы.
• Крупы (овсянка, гречка, пшеничная каша, рис).
• Куриные яйца (вареные или в виде омлета).
• Обезжиренные кисломолочные продукты. Обычные изделия допускаются к употреблению, но в маленьких количествах (до 100 г в сутки).
• Овощи и фрукты (кроме помидоров, редиса, лука и чеснока в свежем виде). Они остаются главным источником минералов, витаминов и клетчатки, которая дополнительно очищает организм от шлаков и токсинов.
• Овощные ненаваристые супы, щи.
• Из напитков предпочтение лучше отдавать зеленому чаю и очищенной негазированной воде.

диета при жировом гепатозе печени подразумевает запрет на употребление ряда продуктов

К продуктам, которые нужно избегать, относят:

• Любую жареную или копченую пищу.
• Жирные сорта мяса и рыбы.
• Наваристые бульоны.
• Бобовые культуры, грибы.
• Консервы и маринады.
• Острые приправы и специи.
• Сладкие газированные напитки, кондитерские изделия.
• Фаст-фуд и полуфабрикаты.
• Алкоголь.

Составление меню должно быть сугубо индивидуальным в зависимости от кулинарных предпочтений каждого пациента. Главное – избегать вредной пищи и увеличивать количество здоровой.