Все о петрушке, ее полезных свойствах и противопоказаниях

Сегодня невозможно представить какой-нибудь салат, суп или борщ, приготовленный без добавления петрушки – она стала неотъемлемой приправой, более того, мы считаем ее родной. И кажется, что эта огородная «трава» присутствовала в жизни еще тех людей, которые обитали на планете миллионы лет назад.

Короче говоря, сегодня петрушка – культовый продукт. И, как обычно, все знают, что она полезна, но почему так, вряд ли сможет ответить большинство населения планеты. Что ж, самое время разобрать полезные свойства и противопоказания петрушки.

Позитивное и негативно воздействие надземной части растения

Насыщенная эфирами, петрушка источает приятный запах, благодаря которому ее и применяют в кулинарии.

петрушка в большинстве своем полезна

Но каждый человек, который неравнодушен к этой зелени, обязательно должен знать:

• Она обладает дезинфицирующим свойством, поэтому жевать зелень очень полезно.
• Кроме этого, пережевывание полезно тем, что помогает укрепить зубы и десна, отбелить эмаль и освежить дыхание.
• Богатая витамином C, она благотворно влияет на иммунную систему, и, что не менее приятно, на вкус зелень совершенно не кислая.
• Петрушка также содержит и другие полезные вещества, как фолиевая кислота, витамины группы B, A, PP, K, E, и такие элементы, как селен, фтор, фосфор, медь, цинк, марганец, железо, йод, магний, калий.
• Отдельное внимание фолиевой кислоте. Это вещество крайне необходимо органам кроветворения, так как является механизмом в процессе образования гемоглобина.
• Еще одно важнейшее из свойств петрушки – ускорение проведения всех обменных процессов в организме. В том числе, эта зелень позитивно влияет на пищеварение, а потому способствует улучшенной работе желудочно-кишечного тракта.
• Петрушка способствует выведению из внутренних органов вредных веществ, как шлаки и токсины.
• Нет аппетита? Стоит пожевать ароматную «траву», так как она в некоторой степени усиливает его, стимулируя выделение пищеварительных ферментов.
• Петрушка является легким желчегонным средством, а также она способствует нормализации уровня сахара в крови.

Говоря про полезные свойства и противопоказания петрушки, нельзя забывать и о ее вреде. Зелень противопоказана в период беременности и грудного вскармливания, при заболеваниях почек и индивидуальной непереносимости.

О пользе и вреде корня петрушки

Далее по списку полезные свойства и противопоказания корня петрушки. Он очень похож на пастернак внешне, а по вкусу напоминает орех.

Оказывает на организм такое воздействие:

• Жаропонижающее;
• Мочегонное;
• Ранозаживляющее;
• Ветрогонное;
• Мочегонное;
• Противовоспалительное;
• Антигистаминное;
• Бактерицидное;
• Повышающее аппетит.

нужно обязательно помнить, что петрушка повышает аппетит

Кроме этого, корень данного растения способствует очищению крови и улучшенному пищеварению. Воздействие на почки обусловлено растворением камней. Корень петрушки в силах оказать гипотензивный эффект, полезен как для женщин, так и для мужчин.

В первом случае он регулирует прохождение менструаций, что особенно важно при нарушении цикла, а во втором – является тонизирующим и укрепляющим мышцы простаты средством.

Противопоказания:

• Заболевания желчного пузыря;
• Тяжелые заболевания почек и нефрит;
• Мочекаменная болезнь и воспаление мочевого пузыря;
• Беременность и лактация;
• Эпилепсия и другие нервные расстройства;
• Нарушенный обмен кальция в организме и прием препаратов, содержащих литий.

О пользе и вреде семян петрушки

И, наконец, полезные свойства и противопоказания семян петрушки. Многие себе «ломают» голову – есть ли в них что-нибудь полезное? И могут ли навредить? В целом, противопоказания аналогичны тем, что были перечислены выше, то есть беременность, лактация и серьезные заболевания, особенно, связанные с мочевыделительной системой.

Да и польза особо не отличается. Обычно на основе семян готовят отвар, который отлично помогает усилить аппетит и улучшить пищеварение, нормализовать деятельность мочеполовых органов (если отклонения несерьезные) и избавить от метеоризма.

Несколько рецептов

С целью приготовления лекарства, которое окажет мочегонное действие, поможет вывести лишнюю жидкость из организма и поспособствует снижению веса, можно приготовить отвар из высушенных листьев. Две столовые ложки сырья необходимо залить литром воды, дать закипеть и остудить. После процеживания используют внутрь или наружно. Также это средство поможет наладить менструальный цикл, очистить клетки почек и печени, избавиться от кровоточивости десен, снизить артериальное давление и вылечить атеросклероз.

петрушка может избавить от многих болезней

Семена – идеальный «материал» для изготовления лекарственного средства против вшей и такого заболевания, как алопеция. Например, можно приготовить мазь. Для этого пару столовых ложек семян варят, добавляют 0.2 л воды, хорошо перемешивают и процеживают. После добавляют смалец или сливочное масло. Использовать просто – втирать в корни волос, укутывать на 60-120 минут пленкой и полотенцем.

Из корня петрушки получится хорошее спазмолитическое и мочегонное средство. Его измельчают, берут 4 ложечки и заливают кипятком в размере 0.5 л. В течение четверти часа он настаивается, а потом можно пить. Полученное количество нужно растянуть на 2 дня.