Противопоказания и полезные свойства куркумы – какие они?

Родиной представителя семейства Имбирных является Юго-Восточная Индия, и его полезные свойства упоминаются даже в Аюрведе. Необычный вкус специи делает блюда и соусы изысканнее, наделяя их целебными элементами. Какие же они, полезные свойства и противопоказания куркумы?

Целительный состав против различных заболеваний

В состав растения входит большое количество витаминов:

• B9;
• A;
• B1;
• C;
• B2;
• K;
• B3;
• E;
• B6.

И элементов:

• Йод;
• Фосфор;
• Селен;
• Кальций;
• Железо.

куркума имеет в своем составе целый ряд элементов и список витаминов

Пряность способна не только помочь в терапии многих заболеваний, но и стать отличным профилактическим средством, перед которым не устоят многие патологии. Если добавлять приправу в некоторые блюда, она поможет органам желудочно-кишечного тракта качественнее выполнять свою работу, за счет чего пройдет дискомфорт в желудке и нормализуется микрофлора.

Про полезные свойства и противопоказания такого продукта как куркума знали еще в Индостане, и успешно использовали специю с целью очищения организма от вредных и ядовитых веществ. Стоит сказать, что растение действительно способно вывести токсины и шлаки, является отличным антиоксидантом и может предотвратить развитие злокачественных опухолей.

По некоторым данным куркума в определенных случаях действует лучше, чем антибиотики. Так, считается, что специя замечательно справляется с воспалительными процессами и в отличие от антибиотиков не губит ЖКТ и печень.

Благодаря большому количеству витаминов и элементов, употребление пряности положительно влияет на иммунную систему. Доктора рекомендуют употреблять куркуму людям с анемией, так как в ней есть железо.

Растение способствует очищению крови от излишка холестерина и сахара, что особенно важно при сахарном диабете. Также растение является одним из сильнейших антисептиков.

Предотвращение развития болезни Альцгеймера, избавление от кашля, лечение артрита, мигрени, атеросклероза, холецистита, заболеваний ЖКТ – это далеко не весь список того, на что способна куркума. Если говорить вкратце, регулярное употребление пряности (в пределах разумного) поможет сохранить молодость как внутри организма, так и снаружи.

Специя способна усилить аппетит, но вместе с тем она является хорошим дополнением к диетическому питанию, так как способствует расщеплению жирной пищи. В 100 г высушенного растения содержится 320 ккал, но на то она и приправа, чтобы употребляться в небольшом количестве.

Причины, по которым нужно употреблять куркуму и случаи, когда специя противопоказана

Полезные свойства и противопоказания куркумы одинаково важны. Так, употреблять пряность из этого растения с особой осторожностью нужно беременным женщинам, а в период лактации лучше вовсе отказаться от данной затеи.

полезные свойства куркумы доказаны временем

Кроме этого, запрещен прием при следующих состояниях:

• Индивидуальная непереносимость и/или аллергия;
• Желчекаменная болезнь;
• Язва желудка и 12-перстной кишки, а также гастрит с повышенной кислотностью;
• Желтуха.

Если все перечисленные недуги отсутствуют, можно смело добавлять куркуму в блюда. Она сочетается со многими продуктами, способна сделать их вкус и аромат намного приятнее, наделить полезными свойствами или усилить целебный эффект.

Варианты употребления куркумы и ее роль в диетологии

Полезные свойства и противопоказания к употреблению куркумы известны. Теперь о том, какое место занимает пряность в диетах. Во-первых, нужно раз и навсегда запомнить, что любой продукт, даже самый полезный, хорош в меру. При чрезмерном употреблении никаких позитивных воздействий ожидать не приходится.

Во-вторых, как уже было написано, куркума довольно калорийна. Но наряду с этим она является замечательным помощником для организма, так как способна расщеплять жир. Это значит, что с целью получения только положительного эффекта, можно добавить в блюда буквально щепотку приправы.

Как употреблять? Вариантов много:

• Добавлять в готовые блюда из расчета чайная ложка на 7 порций. Отлично сочетается с яйцами, супами, мясом, рыбой, крупами, с ней можно делать вкуснейшие соусы для различных блюд. Только не стоит забывать, что она горькая, а потому если добавить слишком много, пряность испортит вкус, сделает еду горькой.
• Для диабетиков: по ¼ чайной ложки перед едой 3 раза в день.
• Для больных анемией: смешать ¼ чайной ложки с медом (тоже чайную ложечку), и съедать один раз в день, натощак, примерно в течение полутора недель.
• Для тех, кого беспокоит боль в горле, можно приготовить раствор для полосканий: ½ чайной ложки куркумы, 200 мл теплой воды и чайная ложка соли. Хорошо перемешать, попробовать, чтобы жидкость не была горячей, и полоскать.
• С целью очистки организма от вредных веществ рекомендуется добавлять в стакан молока щепотку специи и чайную ложку меда, перемешивать и выпивать перед сном.

куркума имеет и свои противопоказания наряду с полезными свойствами

Куркума не является панацеей от всех болезней, а в некоторых случаях может нанести непоправимый вред организму. Нельзя забывать про противопоказания. При наличии серьезных заболеваний необходимо проконсультироваться с врачом перед употреблением данного продукта.