Корректировка питания при атеросклерозе сосудов

Атеросклероз – одно из весьма распространенных заболеваний среди людей практически всех стран на Земле. Исключением являются обитатели Африки. Они практически не страдают на данный недуг, что обусловлено генетическим фактором и особенностями рациона. Главная причина болезни – избыток холестерина, который откладывается в стенках сосудов, образует бляшки, что ведет к закупорке просвета артерий.

Как результат, происходит замедленное кровообращение с полной его остановкой и развитием инфарктов, инсультов или гангрены (если присоединяется инфекция). Питание при атеросклерозе сосудов является основой лечения и профилактики проблемы. Научно доказано, что люди подвержены негативному воздействию холестерина с детского возраста.

В 20 лет эндотелий аорты уже имеет липидные пятна, которые могут прогрессировать в бляшки. Для предотвращения подобного развития событий необходимо стараться кушать только здоровую пищу.

Базовые принципы диеты при атеросклерозе

Для того чтоб минимизировать риск развития закупорки артерий – придется пересмотреть свой ежедневный рацион. Данное заболевание очень часто развивается параллельно с гипертонической болезнью, поэтому лечебная диета направлена на снижение проявлений обеих недугов.

питание при атеросклерозе сосудов нужно корректировать согласно общим нормам правильного рациона

Питание при атеросклерозе сосудов основано на следующих аспектах:

1. Есть нужно часто, но небольшими порциями. Такой подход помогает пище легче усваиваться. Разгрузка органов ЖКТ благоприятно сказывается на состоянии всего организма.
2. Борьба с лишним весом. Как показывает статистика, примерно 65-70% пациентов, что страдают от наличия липидных бляшек в артериях, имеют избыточную массу тела. Похудение может значительно улучшить самочувствие больного и снизить риск развития осложнений заболевания.
3. Калорийность ежедневного рациона не должна превышать 2000-2300 ккал для людей с нормальным весом и 1500-1600 ккал для пациентов с ожирением.
4. Суточное количество белков, жиров и углеводов должно равняться соответственно 100 г, 80 г, 300-350 г.
5. Ограничение в меню продуктов животного происхождения. Считается, что вегетарианство идеально подходит для снижения уровня холестерина, однако, далеко не каждый может питаться только овощами и фруктами.
6. Суточное количество соли в блюдах не должно превышать 5-6 г.
7. Необходимо увеличить в меню процент пищи, богатой на клетчатку (овощи, фрукты, отруби).
8. Готовить еду можно только на масле растительного происхождения (оливковом, кукурузном, подсолнечном).

Питание при атеросклерозе сосудов головного мозга или любых других органов направлено на снижение количества «плохого» холестерина в сыворотке. Очень часто без специальных лекарств не обойтись, но приведение рациона в норму, может значительно замедлить процесс прогрессирования недуга.

Полезные продукты при атеросклерозе

Первопричиной заболеваний сердца (инфаркт миокарда), нижних конечностей (гангрена, некроз, трофические язвы) или главного мозга (ишемический инсульт) является накопление липидов в эндотелии сосудов. Для предотвращения такого развития событий, нужно соблюдать правильную диету.

наиболее полезными продуктами при атеросклерозе сосудов являются фрукты и овощи

Она предусматривает употребление следующей пищи:

• Овощи и фрукты. Основной источник витаминов, минералов и клетчатки. Именно последняя играет главную роль, поскольку имеет способность очищать организм от шлаков и токсинов. Благодаря абсорбции в полости кишечника нормализует липидный обмен и выводит лишние жиры. Аскорбиновая кислота (вит. C) укрепляет сосуды и нормализует кровообращение;
• Рыба и морепродукты;
• Кисломолочные изделия с низким процентом жирности;
• Злаковые и бобовые культуры;
• Крупы. Предпочтение необходимо отдавать овсянке и гречневой каше. Они восстанавливают запасы микроэлементов без влияния на жировой обмен;
• Нежирные сорта мяса (индейка, курятина, говядина). Важно кушать блюда из птицы без кожуры. Она впитывает практически весь холестерин, что содержится в организме курицы;
• Хлебобулочные изделия из муки грубого помола, отруби;
• Зеленый чай, кофе, фруктовые соки и морсы.

Отдельно стоит остановиться на продуктах, которые делают питание при атеросклерозе сосудов шеи или любых других локализаций особо эффективным:

1. Чеснок. Отлично «чистит» артерии и вены. Достаточно в течение полугода употреблять по 1 зубчику в день;
2. Пажитник сенной. Приправа, которую рекомендуется добавлять в пищу;
3. Семеня льна. Благодаря наличию полиненасыщенных жирных кислот и витамина E оказывают прекрасное антиатеросклеротическое действие.

Нежелательная еда при атеросклерозе

Необходимо максимально сократить количество продуктов с высоким содержанием эндогенного холестерина.

не все продукты можно употреблять в пищу при атеросклерозе сосудов

К таким относят:

• Жареную и копченую пищу;
• Жирные сорта молочных изделий и мяса (свинина, баранина);
• Субпродукты (печень, мозги, легкие, почки);
• Сладости, конфеты, сахар, шоколад, мед, варенье;
• Маринады, соленье, консервы;
• Фаст-фуд, полуфабрикаты;
• Топленое сало, смалец, шкварки;
• Сливочное масло, парное молоко, маргарин.

Помимо соблюдения диеты, необходимо не забывать про дозированные физические нагрузки. Регулярные упражнения ведут к снижению веса, нормализации состояния сосудов и укреплению организма.

Также дополнительно можно устраивать разгрузочные дни. Они помогут телу быстрее очиститься от шлаков и токсинов. Главное – снизить количество холестерина в крови человека.