Когда рекомендуется безглютеновая диета для детей и что собой представляет?

1336 1

Глютен – это протеин, который содержится в определенных продуктах (преимущественно злаковых культурах) и носит второе название – клейковина. В большинстве случаев он нормально всасывается организмом, однако, при наличии такого заболевания, как целиакия, он становится настоящим ядом.

Раздражая слизистую оболочку кишечника, глютен вызывает мощную аутоиммунную реакцию, которая ведет к полиорганной недостаточности. Безглютеновая диета для детей является одним из важнейших методов борьбы с целиакией и должна соблюдаться постоянно для нормализации общего состояния малыша.

В чем суть рациона?

Традиционно диета с ограничением соответственного протеина используется в случаях, когда малыш имеет патологию не переваривания данного белка. Однако некоторые клинические исследования подтвердили тот факт, что глютен имеет отношение к заболеваниям по типу аутизма, шизофрении или других неврологических и психических патологий. Поэтому исключение продуктов, богатых на протеин, может улучшить общее состояние маленького пациента.

когда назначается безглютеновая диета для детей

безглютеновая диета для детей должна соблюдаться очень строго

Безглютеновая диета для детей с аутизмом, как и традиционный вариант рациона, предусматривает четкое проведение границ между позволенными и запрещенными продуктами. От того, насколько тщательно родители будут следить за ежедневным меню малыша, напрямую зависит его здоровье и качество жизни.

Каких-то ограничений по калорийности пищи, размерам порций или других нюансов безглютеновая диета для детей не требует. Главное – полностью исключить из ежедневного меню еду, что содержит данный белок.

Запрещенные продукты


В свете такого ограничения питания необходимо знать, какая пища содержит глютен.

К запрещенным кушаньям относят:

"Не упускайте возможность очистить свой организм от всех токсинов и вредоносных бактерий, а также восстановить иммунитет и нормальную флору желудочно-кишечного тракта. Подробнее...

  • Пшеницу, ячмень, рожь и блюда, приготовленные с их добавлением.
  • Любые натуральные и синтетические заменители мяса.
  • Колбаски, сосиски.
  • Кондитерские изделия.
  • Хлопья и другие завтраки быстрого приготовления.
  • Соусы и маринады, которые покупаются в магазине, а не готовятся в домашних условиях.
  • Современные «вкусняшки» в виде картофельных и кукурузных чипсов, сухариков, картошки фри, крабовых палочек или даже мороженого.
  • Рокфор, или другие сыры с плесенью.
  • Полуфабрикаты и консервированные продукты с добавлением томатной пасты.

Зная врага в лицо, с ним можно совладать. Так и здесь – исключив вредную пищу из рациона ребенка, можно обеспечить ему прекрасное самочувствие без проявления традиционных симптомов недуга.

Разрешенная еда

Меню безглютеновой диеты для детей составляется за общими принципами здорового питания. Главное – избегать продуктов с содержанием вредного белка.

что можно и нельзя на безглютеновой диете для детей

на безглютеновой диете для детей придется отсечь ряд продуктов

К пище, которая позволена к употреблению, относят:

  • Овощи и фрукты в любом виде (к примеру, бананы, яблоки).
  • Семечки, грецкие или другие типы орехов.
  • Горох, фасоль, чечевица, иные бобовые культуры.
  • Мясо и рыба, за исключением тех блюд, в процессе готовки которых использовался маринад или хлебная панировка.
  • Куриные яйца.
  • Крупы. Из позволенных сортов – гречневая, кукурузная, семена льна, рис и пшено. В любом случае при покупке необходимо внимательно изучать состав для предотвращения неприятных сюрпризов.

Отдельные и более серьезные случаи

Бывают ситуации, когда ребенок имеет параллельно с целиакией лактазную недостаточность или непереносимость молочного белка казеина. В таких случаях нужно особенно тщательно составлять меню для маленького пациента с ограничением всех вредных продуктов.

Единственным спасением для родителей и залогом хорошего самочувствия их чада остается безглютеновая и безказеиновая диета для ребенка. Она исключает из рациона раздражающие элементы и способствует регрессированию всех клинических проявлений заболевания.

Безмолочная диета используется при нехватке фермента лактазы в организме, что ведет к появлению характерных симптомов раздражения кишечника во время употребления любых продуктов «от коровы».

Важные советы и рекомендации

Когда в семье растет малыш с проблемой усвоения глютена, родители должны быть особо внимательными.

дополнительная информация о безглютеновой диете для детей

при безглютеновой диете для детей придется отказаться от продуктов, содержащих соответствующий элемент

Для облегчения ситуации и более простого ориентирования в происходящем, рекомендуется следовать нескольким простым правилам:

  1. Для всех безглютеновых продуктов нужно выделить отдельную посуду, ножи, вилки, ложки, а также один или два шкафчика, где они будут храниться. Это позволит предотвратить случайное употребление вредной еды ребенком.
  2. Если ужин или обед для всей семьи готовится одновременно с безглютеновой пищей, то стоит чаще мыть руки. Отзывы родителей свидетельствуют о частых мелких эпизодах несварения у детей, которые употребляли специальные блюда, что были параллельно приготовлены с обычными.
  3. Если при покупке товара возникает сомнение насчет наличия в нем вредного белка, лучше отказаться от такого приобретения.
  4. Запрещается в одной духовке одновременно делать белглютеновую и обычную выпечку.
  5. Прислушиваться нужно только к советам лечащего врача. Любые «доброжелатели» без медицинского образования могут только навредить ребенку.
  6. При первом введении какого-то продукта, нужно проследить за реакцией малыша. Надо пробовать только 1 тип новой еды в день, чтобы можно было точно определить, на что возникает ответная реакция организма.

Соблюдать безглютеновую диету достаточно легко. Главное – исключить продукты, что содержат соответствующий протеин.


Поделитесь с друзьями
Похожие статьи
Комментарии:
  1. Татьяна19.09.2016 09:20

    Правильно, безглютеновая диета нужна только детям, у которых организм клейковину не переносит. Я не раз слышала, что сидя на безглютеновой диете можно сбросить вес, но, по-моему, ее эффективность сильно преувеличена. Просто-напросто, модно сейчас кушать все, что не содержит клейковину. Насколько это полезно? Не знаю. Я читала, какой-то американский ученый в результате исследований пришел к выводу, что употребляя безглютеновые продукты можно, наоборот, пополнеть. Вывод: если хотите сбросить вес, сходите к диетологу, проконсультируйтесь, а уже потом выбирайте оптимальную для себя диету.


Добавить комментарий




Наверх