Полезные свойства и противопоказания фенхеля – важные детали!

Про полезные свойства и противопоказания фенхеля люди знали еще в глубокой древности: «отец медицины» Гиппократ в своих учениях описывал растение, как отхаркивающее и диуретическое средство, а Авиценна писал, что этот представитель семейства зонтичных «обостряет зрение и даже способен вылечить катаракту». До сегодняшнего дня ученым удалось выявить гораздо больше полезных свойств. О них и пойдет речь в этой статье.

Состав фенхеля

Примерно на 6.5% плоды состоят из эфира, который дает растению столь приятный запах и вкус – пряный, немного сладкий. Масло, в свою очередь, имеет в составе много различных веществ, например, цитраль, анисовую кислоту, анетол, терпинолен, камфору, лимонен. Около 19% в плодах фенхеля занимает жирное масло, включающее в себя линолевую, пальмитиновую и олеиновую кислоты.

фенхель насчитывает в своем составе массу полезных свойств и витаминов

Растение богато аскорбиновой кислотой, гликозидами, флавоноидами, каротином и витамином B5.

Что немаловажно, в его состав входят микро- и макроэлементы, важные для правильной работы организма:

• Калий;
• Кальций;
• Магний;
• Железо;
• Марганец;
• Медь;
• Цинк;
• Хром;
• Алюминий;
• Сера;
• Никель;
• Стронций;
• Свинец.

Из витаминов, кроме C и группы B, были обнаружены A, K, E и PP.

Полезные свойства растения для маленьких и больших

Полезные свойства и противопоказания фенхеля помогут понять, кому это растение можно употреблять в пищу, а кому нельзя. В первую очередь, польза выражается содержанием в растении калия и магния – элементов, которые нормализуют и поддерживают правильную работу сердечно-сосудистой системы, в частности миокарда. Благодаря этим же и нескольким другим химическим элементам фенхель действует как спазмолитическое, дезинфицирующее и легкое мочегонное средство.

Первое свойство дало возможность применять его в качестве лекарства против метеоризма и коликов для детей раннего возраста – с рождения и до 4-6 месяцев. А чай с плодами фенхеля поможет справиться с аналогичным проблемами взрослым людям.

Эфирное масло призвано очищать организм от отравляющих веществ – токсинов и шлаков. Приготовленный на основе плодов настой отлично справляется с грибковыми поражениями кожи, а в форме порошка растение используют в фармакологической промышленности для создания отхаркивающих препаратов.

фенхель в большинстве своем полезен для организма

Нормализует аппетит, улучшает пищеварение и восстанавливает защитные силы организма, особенно, после перенесенной болезни. Помогает в лечение заболеваний ЖКТ, усиливает лактацию у кормящих матерей, успокаивает и устраняет депрессию.

Отдельно про фенхель для женщин. Злоупотреблять его приемом не стоит, а во время беременности и вовсе не рекомендуется кушать плоды. Чай с фенхелем, если его пить в указанной врачом дозировке, поможет улучшить качество и количество молока, а также окажет благоприятное воздействие на нервную систему мамы и грудничка. В больших же количествах растение может навредить. Кроме этого, плоды позитивно влияют на состояние женщины в период менструации.

Ограничения и противопоказания к приему фенхеля

Полезные свойства и противопоказания плодов фенхеля могут легко сменить друг друга. Чтобы такого не произошло, растение нельзя употреблять в пищу людям с индивидуальной непереносимостью, а также в большом количестве – все хорошо в меру. С осторожностью принимать при эпилепсии.

Использование в кулинарии

Используется в смесях вместе с другими пряностями, отлично сочетается с мясными и рыбными яствами, в том числе с консервами. Добавляется в производстве кондитерских, колбасных и хлебобулочных изделий, замечательно сочетается с овощами и десертами. С этим растением и семенами готовят множество напитков, в том числе сиропы и чаи.

Фенхель в диетологии

Полезные свойства и противопоказания семян фенхеля в период диеты успели оценить многие люди. Запрещено употребление все также при наличии аллергии, а остальным можно приготовить необычный и целебный настой, способствующий снижению веса. Для этого в равных пропорциях смешиваются листья мяты, семена фенхеля, ромашка и липа, заливается водой, кипяченой, но не горячей (немного остывшей). Настаиваться напиток должен 1 час, после чего можно пить, как холодным, так и подогретым в микроволновке или на огне. Употреблять нужно 1 раз в день на протяжении не более чем 7 суток.

существуют ситуации, при которых фенхель употреблять не рекомендуется

Действие чая для похудения обуславливается способностью растения улучшать проведение обменных процессов в организме и таким свойством, как легкое мочегонное. В последнем случае из организма будет выводиться лишняя жидкость, что тоже важно в процессе похудения. Кроме этого, успокаивающее действие фенхеля позволит легче переносить диету, ну, или хотя бы не «заедать» проблему бутербродом с колбасой, котлетой и шоколадкой.